En 2014, los españoles llenaron más la cesta de la compra por menos dinero. Los precios descendieron el 1,1% en los productos de gran consumo, lo que hizo que los consumidores comprasen el 0,7% más, dos puntos más que en 2013. No obstante, según el informe de la consultora Nielsen, el gasto bajo el 0,4%, hasta los 70.000 millones de euros, repartido entre productos envasados (49.000 millones) y frescos (21.000 millones).

El consumidor ajusta más su presupuesto y compra más productos por menos. Así, el 61% de busca las promociones cuando llega a la tienda. Estos productos representaron el 21,2% de las ventas en gran consumo (2 puntos más que el año anterior), lo que supone un 11,4% más en valor. En 2014, las promociones estuvieron lideradas por la marca de fabricante. Casi tres de cada diez productos de esta categoría estaban en promoción frente al 12% de la MDD.

Los frescos son y continuarán siendo el principal caballo de batalla del mercado. En 2014, fueron los productos que más bajaron su precio (1,8%), lo que incrementó sus ventas el 0,6%. Las compras de frutas y verduras crecieron, el 2,9% y el 1,8%, respectivamente, gracias a un descenso de precios en torno al 5%. Por su parte, los envasados también se abarataron de media el 0,8%, el mismo porcentaje en el que aumentaron su compra.

En lo que respecto a los primeros meses de 2015, la tendencia del sector es positiva. La demanda ha crecido el 2,1% en enero y febrero aunque se mantiene la dinámica de deflación. En este sentido, Gustavo Núñez, director general de Nielsen Iberia, señala que “la alimentación es un mercado inelástico. En años de bonanza el mercado crecía el 5%, pero es difícil que esto se repita porque ni la población va a aumentar, ni a corto plazo tendremos inflaciones del 2% como entonces”.