El 43% de los españoles declara estar reduciendo el consumo de dulces y un 47% afirma que intenta limitar los productos ultraprocesados, según el informe 'Who Cares, Who Does?' de Worldpanel by Numerator. Este análisis muestra cómo las preocupaciones por la salud ganan protagonismo entre los consumidores.
Y es que la mitad de los españoles identifica el peso corporal (51%) como un problema relevante, seguido por el sueño (41%), el estrés (41%) y la ansiedad (38%), lo que refleja un creciente interés por la calidad de vida y la nutrición.
No obstante, las prioridades varían según la edad. Mientras que los jóvenes se muestran más preocupados por el peso y el estrés, los consumidores de mayor edad centran su atención en la salud cardiovascular, el colesterol y la diabetes. Esta brecha generacional pone de manifiesto una visión más amplia y diversa de lo que significa “estar sano” en la actualidad.
Asimismo, el estudio también analiza la influencia emergente de los medicamentos GLP-1 (Ozempic, etcétera), tratamientos que pueden incidir en el apetito y el control del peso. A nivel global, los hogares donde alguien usa o considera usar GLP-1 representan un gasto de 241.000 millones de dólares en gran consumo. En España, el 12% de los consumidores ha usado, usa o ha considerado este tipo de productos.
EL AZÚCAR, LA GRAN PREOCUPACIÓN DIETÉTICA
Otra de las conclusiones del informe es que el azúcar se consolida como la principal preocupación alimentaria: un 26% de los españoles expresa inquietud por su consumo, en un contexto donde se está desarrollando el IVA a las bebidas azucaradas, se incrementó en 2021 (del 10% al 21%) con el objetivo de fomentar hábitos más saludables.
A medida que crece la atención hacia la nutrición y los ingredientes, las marcas se enfrentan al reto de ofrecer productos que equilibren salud y sabor. "Los consumidores españoles demandan cada vez más transparencia sobre el contenido de azúcar y el valor nutricional, abriendo oportunidades para la innovación en productos bajos en azúcar o con posicionamientos más naturales”, subraya Jordi Freixas, Solutions Director de Worldpanel by Numerator.
