Menos compras pero más gasto en alimentación

La tendencia en los hogares españoles a la hora de llenar la despensa se confirma: siguen comprando menos alimentos, pero gastan algo más, según revela el panel de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Mapa).

Los últimos datos indican que los hogares adquirieron 28.855 millones de kilos de alimentos y bebidas entre octubre de 2017 y septiembre de 2018 por un valor de 68.306 millones de euros, el 0,6% menos en volumen pero el 1% más en valor. Eso sí, destaca el dato de septiembre, con un descenso del 2,9%. Estas cifras sitúan el consumo per cápita anual de alimentos y bebidas en el hogar en unos 631 kilos (-1,8 %) y el gasto por persona en 1.493 euros (-0,1 %).

Asimismo, en el citado periodo, las categorías que más recortaron el volumen de compra fueron los vinos (-4,1%), seguidos de los espirituosos (-3,8%), productos de la pesca (-3,6%), fruta fresca (-3,3%), pan (-3,2%), carne (2,6%) y hortalizas (-0,2%). Por el contrario, ganaron peso el aceite (+3,7%), el agua envasada (+3,4%), los huevos (+1%), la leche (+0,8%) y el 'resto de alimentación' (+0,7%), que incluye los productos procesados y que es la tiene más peso en la dieta de los españoles.

MAYORES SUBIDAS

Por productos concretos, los protagonistas de las mayores subidas fueron el vino con indicación geográfica protegida (+44,7%); vinos licorosos (+9,1%), patatas congeladas (+6,9%), platos preparados (+5,7%), aceite de girasol (+4,6%) y aceite de oliva (+4%).

Además, cada español come y bebe al año en su casa una media de 118,60 kilos de productos de la categoría 'resto de alimentación'; 109,52 litros de leche y lácteos; 90,45 kilos de frutas frescas; 77,07 kilos de hortalizas y patatas frescas; 62,91 litros de agua envasada; 46,55 kilos de carne; 40,22 litros de refrescos; 31,74 kilos de pan; 23,16 kilos de productos pesqueros; 11,99 kilos de aceite; 9,43 litros de vino y 8,44 kilos de huevos.

El supermercado y el autoservicio siguen siendo los lugares favoritos de los españoles para hacer la compra. El 48,1% del volumen sale de esos establecimientos, frente al 15,8% de las tiendas descuento, el 13,9% de la tienda tradicional y el 12,7% del hipermercado. Las compras de alimentos por Internet apenas representan el 1,3% de las ventas totales.