Madrid International Pastry 2022, la tercera edición del congreso de pastelería, panadería y chocolate más importante de España, sirve de escaparate para las nuevas tendencias del sector más dulce de la gastronomía.

La hostelería tiene que adaptarse para integrar nuevas tendencias y prácticas en sostenibilidad que cada vez son más requeridas por los consumidores.

Ecovidrio y la Asociación Valenciana de Consumidores y Usuarios han publicado un estudio para analiza la importancia del reciclado de envases de vidrio en sector hostelero.

La FAO calcula que cada año la industria de la alimentación genera 18.000 millones de toneladas de Co2.

La empresa 'responsable' crece a un ritmo mayor que las que se han quedado estancadas en aspectos como la sostenibilidad o el cuidado del medio ambiente. El consumidor es quien 'tira del carro' de una tendencia sostenible que ya es toda una realidad que ha llegado para quedarse. Pese a todo, España ocupa el puesto número 25 en cuanto a cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. ¿Qué estamos haciendo mal?

Pone en marcha el proyecto Papel 0, que permitirá a los clientes de la app Mi Carrefour dejar de recibir sus cupones en línea de caja.

Para su plataforma logística de Torrejón de Ardoz, en Madrid, especializada en el segmento de refrigerado y congelado.