La 5ª edición del Observatorio de Innovación en Gran Consumo en España destaca el papel esencial de la cadena en momentos de incertidumbre.

El café filtro americano y la estrategia 6.25 de Mercadona han sido premiados por el Institut Cerdà por su innovación en cuanto a producto y reducción de plásticos, respectivamente. Heineken ha sido galardonada por convertirse en la primera cervecera del país en suministrar electricidad 100% renovable y Eroski por los avances en sostenibilidad en su marca propia.

Casi el 90% de los consumidores van a hacer sus compras de alimentación e higiene a pie, según se ha expuesto en una jornada organizada por Asedas.

El estudio '¿Cómo se comportan los españoles ante los alimentos innovadores?' constata que cuando un producto novedoso aparece en el mercado, el 49,4% de los consumidores reconoce que si bien en un principio no los adquiere, con el tiempo termina probándolos. Desde el punto de vista del consumidor, los platos preparados y los lácteos son los alimentos en los que la industria innova más .

Ubicado en Paterna (Valencia) , el Centro de Coinnovación del Jarro reproduce una cocina, con asador, paellero y zona de limpieza, además de un supermercado.

Tras conseguir el premio PAAS el pasado mes de noviembre ahora ha recibido el reconocimiento del II Observatorio de Innovación en Gran Consumo en España, elaborado por el Institut Cerdà.

El Instituto Cerdà centra el éxito de las empresas del sector en apostar por las tecnologías más disruptivas y por la sostenibilidad.

Creado por el Instituto Cerdà, pone en valor su tienda eficiente y la mejora en la calidad del puesto de trabajo de sus empleados.