15 sep 2023
El boom veggie llega a los restaurantes: aumenta el 25% la oferta vegana en España
Barcelona, Madrid y Palma de Mallorca son las tres ciudades donde más se demanda este tipo de comida en el sector.
15 sep 2023
Barcelona, Madrid y Palma de Mallorca son las tres ciudades donde más se demanda este tipo de comida en el sector.
15 feb 2023
Madrid ha revalidado su liderazgo en número de startups, seguida por Cataluña y Andalucía. Las mayores inversiones se han producido en el sector de la restauración.
10 oct 2022
La digitalización en la restauración reduce el 66% del tiempo de trabajo dedicado a procesos manuales, según indica Last.app.
09 jun 2022
Pese a que el desarrollo del negocio parece expandirse, al factor tecnológico, una gran oportunidad para el sector, aún le falta mejorarse en el mercado español.
18 may 2022
El público adulto ha ido ganando peso y el 40% de las comandas mensuales las realizan mayores de 40 años.
03 may 2022
Más de 400 startups españolas trabajan para el desarrollo tecnológico alimentario.
07 abr 2022
Las reservas han aumentado respecto al año pasado en el sector de la restauración. Además, algunos hábitos de consumo han cambiado radicalmente y actualmente los clientes prefieren reservar y asegurar sus mesas en los restaurantes por miedo a quedarse sin sitio por posibles restricciones de aforo.
28 mar 2022
La digitalización y las terrazas son los factores que pueden impulsar el crecimiento hostelero.
15 mar 2022
Algunas de estas claves son evitar productos con demasiados ingredientes y que provengan de lugares remotos o reducir desperdicios de alimentos y no utilizar alimentos envasados.