El número total de establecimientos ubicados en áreas de servicio en carretera, aeropuertos, estaciones de ferrocarril y estaciones marítimas se sitúo en unos 4.200 en 2021, ligeramente por encima de la cifra contabilizada dos años antes.

Esta es una de las conclusiones del estudio ‘Sectores Catering’ publicado recientemente por el Observatorio Sectorial DBK de Informa.

La gradual normalización del turismo permitirá la recuperación del mercado hotelero español a corto plazo, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa.

La reactivación económica, la progresiva eliminación de las restricciones impuestas en 2020 al consumo en los locales y la expansión de la oferta favorecieron el comportamiento de las ventas.

Los ingresos del sector de restaurantes serán el 20% superiores a los registrados en 2020 pero supondrán todavía en torno al 30% menos que en 2019.

Cayó el 13% en 2020. Aunque se espera que el sector se recupere en 2021, no se prevé que supere el nivel prepandemia hasta 2023.

Las restricciones y limitaciones de aforo a los restaurantes hacen caer la facturación, que no se ve compensada por el crecimiento del delivery.

El aumento de la demanda y el teletrabajo 'salvan' en cierta medida a estos sectores frente a otros muy perjudicados por la crisis, como el turismo, según un informe del Observatorio Sectorial DBK.

En los últimos cuatro años se han puesto en funcionamiento una veintena de parques logísticos, diez de ellos en 2017.

Alemania, Francia y Reino Unido son los principales países de destino.

Cinco empresas concentran el 60% del negocio.

Los datos provisionales para 2017 apuntan a que las ventas de estos productos alcanzaron los 965 millones de euros, el 7% más.

Los supermercados y autoservicios continuarán ganando cuota de mercado a corto plazo a costa de los hipermercados.

En 2016, este sector creció el 0,8% en España y se prevé que en 2017 se supere el 1%, según el Observatorio Sectorial DBK.

En 2016 la producción de este tipo de cerveza subió el 71% y la facturación sectorial alcanzó los 45 millones de euros.

El valor de las ventas aumentó el 4,4% hasta alcanzar los 475 millones. Destaca el creciente uso de aditivos de origen natural.

El volumen de residuos reciclados llegó en 2016 a 19,1 millones de toneladas, 3,8% más que en 2015. Y crecerá más...

Se refuerza la actividad exportadora de las empresas. En 2017 y 2018 se espera que la categoría tenga un suave crecimiento.

El valor de las ventas aumentó un 7% en 2016, hasta alcanzar los 920 millones de euros, y se prevé que siga al alza durante este año.

Se estima un volumen de negocio del sector, en España y Portugal, que alcanzará los 4.890 millones de euros.