Cruzcampo presenta su nueva gama de cervezas tipo Ale compuesta por tres variedades: Cruzcampo APA (Andalusian Pale Ale), Cruzcampo IPA (India Pale Ale) y Cruzcampo Trigo, elaboradas en la microcervecería de Málaga y que llegan ahora al mercado nacional.
Según la compañía, estas variedades, disponibles en formato botella de 33 cl, "son el fruto de dar libertad creativa a grandes artistas, que se adelantan de nuevo, revolucionando el mercado de las cervezas de inspiración artesana, combinando su pasión y su ingenio con el afán continuo de aprendizaje y el constante trabajo en innovación que caracteriza a la marca". Todas ellas mantienen la esencia de las recetas craft así como su vocación urbana.
La elaboración de cervezas de la variedad Ale forma parte del ADN de Cruzcampo, que ya contaba con recetas de este tipo en los años 20. Son variedades de alta fermentación que se caracterizan por sus aromas y sabores más intensos frente a las cervezas tipo Lager o de baja fermentación.
Su elaboración en la fábrica de Heineken España en Sevilla, ha introducido procesos manuales como el dry hopping, técnica que se utiliza para otorgar más aroma a la cerveza añadiendo lúpulos secos. "Nos encontramos en un momento muy emocionante en la historia de Cruzcampo. Hemos reinventado las cervezas tipo 'ale' que la marca tenía en los años 20 y llevamos un año experimentando en nuestra Fábrica Cruzcampo de Málaga para dar con estas tres recetas, APA, IPA y Trigo. Unas cervezas de gran calidad, muy accesibles para todos, tanto para expertos cerveceros como para los que no lo son", afirma Esteban Velasco, responsable de la marca.
INSPIRACIÓN ARTESANA
Cruzcampo Andalusian Pale Ale es una cerveza de cuerpo ligero, de aroma frutal y sabor refrescante con toques cítricos. Con 4,6% de alcohol en volumen y un grado de amargor de 25 IBU ES perfecta para maridar con platos frescos.
Cruzcampo IPA, por su parte, es una India Pale Ale de color oro, con una combinación de maltas caramelizadas equilibradas. Presenta un elevado amargor y ecos de maltas y lúpulos. Balanceada en boca y con un aroma frutal tiene 7% de alcohol en volumen, con un grado de amargor de 55 IBU, ideal para acompañar con quesos.
Por último, Cruzcampo Trigo es una cerveza ale con aromas frutales. De estilo alemán y de bajo amargor, con una elevada presencia de aromas a clavo proporcionados por la levadura. Ideal para tomarla. Con 5% de alcohol en volumen y un grado de amargor de 20 IBU.
