La cadena británica premium, Waitrose, ha invertido una cifra récord en tecnología para crear un "laboratorio de pruebas" que marcará el futuro de la experiencia de compra de alta gama. La apertura de la nueva tienda concepto Waitrose en Newbury no es una simple expansión, sino toda una apuesta de la cadena de supermercados británica para afianzar su posición como el destino principal para los amantes de la buena comida. 

Esta inauguración denominada "Home of Food Lovers", se convierte en un hito clave dentro del ambicioso programa de inversión de 50 millones de libras de Waitrose para mejorar la experiencia del cliente y de los socios. Más que un punto de venta, la tienda de más de 2.500 metros cuadrados, ha sido diseñada para funcionar como un laboratorio de pruebas estratégico. Un espacio donde se ensayan innovaciones y servicios premium antes de su potencial despliegue en el resto de sus 317 tiendas existentes y posibles nuevas aperturas.

Tina Mitchell, directora de venta y responsable de estrategia de Waitrose, ha comunicado que con el nuevo diseño se da un paso importante para ser "el hogar indiscutible de los amantes de la comida" y matizado que es "la mayor inversión tecnológica hasta la fecha, utilizando IA y nuevos sistemas dirigidos a garantizar una experiencia de cliente impecable".

Lo que verdaderamente diferencia a esta apertura de cualquier otra es la fusión sin precedentes entre la artesanía gastronómica y la tecnología de vanguardia. Waitrose está desarrollando su mayor actualización tecnológica de la historia con una inversión en dispositivos que potencian tanto al personal como la experiencia de cliente. El personal prueba una aplicación de inteligencia artificial diseñada internamente, capaz de ofrecer información instantánea a través de un simple comando de voz o texto, asegurando así que el servicio ofrecido sea siempre de máxima calidad y precisión. Esta tecnología se complementa con etiquetas electrónicas en los estantes y nuevos dispositivos portátiles para que los Partners gestionen stock y resuelvan consultas en tiempo real.

Enfriador de vinos bodega Waitrose

En el plano gastronómico, la tienda eleva la experiencia de compra a un nivel de especialización de lujo. La sección de vinos incluye tecnología de enfriamiento rápido, mientras que la nueva "Cheese Island" de cinco metros ofrece cerca de 100 variedades especializadas, acompañada del asesoramiento de expertos. Además un "Food Lovers Hub" agrupa productos para inspirar recetas estacionales y se han implementado servicios de valor añadido como el "Meal Maker", donde carniceros y pescaderos preparan los cortes. 

La tienda concepto de Newbury simboliza la estrategia de Waitrose para redefinir el futuro del retail de alimentación de alta gama al integrar una experiencia gastronómica inigualable -centrada en la calidad, la sostenibilidad y el servicio experto- con una inversión tecnológica récord, teniendo como objetivo consolidar su base de clientes y marcar la pauta en un sector cada vez más competitivo.

El éxito de este "laboratorio" determinará cómo será la compra de comestibles de lujo en todo el Reino Unido en los próximos años, demostrando que en el retail, la calidad superior y la innovación tecnológica son la fuente principal para el crecimiento.