Shoppers | Así es la cesta de la compra y el gasto en Navidad

Los frescos pierden relevancia respecto al resto del año y hay mucha más presencia de alimentación envasada, según Nielsen.

Selección de turrones españoles
Selección de turrones españoles

Pescados y mariscos, vinos con denominación de origen, cavas y también colonias. Todos estos productos conforman una heterogénea cesta de la compra navideña que mueve 2.087 millones de euros, con un crecimiento la pasada campaña del 4,7%; mientras que, en la actual, de la que llevamos el mes de
noviembre, crece la mitad, un 2,3%.

Así lo revela el informe ¿Qué metemos en la cesta de Navidad? elaborado por Nielsen, según el cual la Navidad acelera en unas pocas semanas las tendencias del consumo del resto del año.

En el caso de 2018 muestra cómo los españoles están comprando algo menos cantidad que en 2017, pero gastando más, ya sea por la subida de precios, o bien por incorporar a la cesta productos de mayor valor añadido. De ahí que, de momento, el gasto de los españoles en hacer la compra navideña esté más contenido que el año pasado.

ASÍ ES LA CESTA

Pero revisemos en concreto, cómo se configura la cesta de estas fiestas. Al contrario que en el mercado de gran consumo en general, donde el fresco representa una tercera parte del gasto, en Navidad estos productos son poco más del 20%, por lo que hay mucha más presencia de alimentación envasada y bebidas, sin olvidar la belleza.

Y es que dos de los tres productos que más peso tienen en esta cesta son el estuche de colonia femenino (9,6% de las ventas) y el masculino (6,4%). No obstante, el rey es el de siempre, las especialidades navideñas: turrones, mazapanes o polvorones en conjunto son casi el 11% del gasto.

Otra singularidad en estas fechas es que se opta un poco más por marisco fresco que congelado, si bien este último tiene también un peso notable. Y es que, a pesar de los precios, que en el caso del pescado fresco hasta octubre crecían un 4,6%, los españoles en esta época optan por hacer un pequeño esfuerzo económico. Así, si las gambas representan casi un 3% de las ventas, su versión congelada es un 2%. Un poco más igualado, en cambio, con el langostino, donde el peso del fresco supera en apenas una décima al gasto en congelado.

"Todavía hoy sigue existiendo una alta concentración de la compra en las semanas propias de las celebraciones"

Ignacio Biedma, experto en distribución de Nielsen, apunta un aspecto interesante: "Otro de los rasgos distintivos de esta cesta es, que mientras año a año vemos cómo la campaña se va extendiendo en el tiempo gracias en parte a la anticipación de las compras en algunas categorías prácticamente desde la semana del Black Friday, todavía hoy sigue existiendo una alta concentración en las semanas propias de las celebraciones. De esta manera, un 36% de los 5.834 millones de euros que venden estos productos durante el resto de año se concentran en el total de las 10 semanas de campaña, pero casi un 18% lo hace en las tres últimas semanas del año".

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