Contará con seis naves, cada una de ellas con capacidad para producir 2.000 toneladas anuales de larva fresca de mosca soldado negra. Alcanzará su máxima capacidad a inicios de 2024.

Enofusión, el Congreso Internacional del vino celebrado en Madrid, ha sido el lugar elegido para acoger la primera cata con insectos en nuestro país. Sardina limada con maracuyá y sal de gusano, migas crujientes de hormigas negras o chapulines con papas asadas, han sido algunos de los platos seleccionados para maridar con los vinos de la D.O. Rueda.

Una empresa belga ofrece desde harinas hasta platos preparados con este insecto. Según la FAO, en 112 países ya se consumen estos productos. El problema en Europa está en atravesar la 'barrera psicológica' de los consumidores.

Los lectores de FoodRetail dan su veredicto. El 54% opina que se consumirán, pero no de forma masiva. El 34% augura un fracaso.

Carrefour España ha decidido poner a la venta alimentos con insectos. ¿Apuesta perdedora o un éxito asegurado?

Tras las hamburguesas con gusanos lanzadas en agosto, llega el turno de unas barritas energéticas hechas con grillos secos.

Lanzadera impulsa Insectfit, una startup que empezará a comercializar en España barritas energéticas hechas con insectos.

La cadena de supermercados anuncia que venderá productos con insectos en 2017. En España, de momento, hay que esperar.

Los supermercados de la cadena venderán alimentos preparados con insectos como alternativa a la carne o el pescado.