Los supermercados también han sabido rentabilizar esta moda. "Sano y sabroso" es la carta de presentación con la que los poke bowls han logrado conquistar los estómagos españoles.

Prevé incrementar su facturación un 20% en 2023, hasta alcanzar los 12 millones

Ya se han seleccionado en una primera fase cinco centros comerciales y varios franquiciados con los que comenzar el proceso de apertura de Urban Poke

Los locales se encuentran en en Avenida de España, 20 (Tres Cantos) y en el número 53 de la calle O’Donnell.

Si me preguntáis por platos hawaianos, más allá de los cocos de la isla, que imagino que habrá muchos, solo se me ocurre el poke. ¿No os parece que últimamente están creciendo como setas los locales orientados a este concepto?, pero ¿qué es exactamente y cuál es el motivo de su acelerada expansión? Un post de Mapi Hermida, La Gastrónoma, en Food Lovers Club.