Organizado por las interprofesionales Interovic, Provacuno y JTT, y con la dirección técnica de la Sociedad Española de Protección Animal (SEPROBA), ha reunido a ponentes y participantes de más de una veintena de países europeos para tratar las claves del bienestar en el sector ganadero.

Comunicación, ciencia y educación al consumidor son tres claves para combatir este problema, según se ha puesto de relieve en la jornada Fake&Business 2023 celebrada en Alicante.

Durante el evento, que arranca este 20 de septiembre organizado por Interovic, Provacuno y JTT, se presentará, por primera vez a nivel europeo, el nuevo sello B+ Compromiso Bienestar Animal.

El aumento del vegetarianismo podría ser consecuencia de la realidad de la carne que llega a los consumidores a través de "mensajes comunicativos erróneos", según expertos en la industria

Aseguran que hay "intereses" por parte de los defensores del consumo vegetal por "hacerse con el mercado de la proteína", según Provacuno.

El informe "Análisis del sector Vacuno de Carne español" explica que ese porcentaje de bajada en una producción ganadera de ciclo largo, como es el vacuno de carne, "es muy importante".

El plan incluye 529 proyectos para la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero, 724 para reducir las emisiones de amoniaco, 220 centradas en reducir las emisiones en el transporte y otras 110 inversiones sobre otros aspectos relacionados con la sostenibilidad.

Entre los avances conseguidos incluye la apuesta por incrementar las ventas en el extranjero, y recuerda la apertura de ocho nuevos mercados para la exportación en el último lustro.

La acción del ganado ordenada y controlada mantiene las áreas de cortafuegos, creando discontinuidades en los bosques que impiden la propagación de los potenciales incendios.

Food Retail & Shoppers os ofrece el acceso íntegro a la carta abierta que las seis principales organizaciones del sector cárnico: Asici; Avianza; Intercun; Interovic; Interporc y Provacuno, han enviado al ministro Alberto Garzón tras su ataque al sector cárnico español.

Provacuno llevará el nombre a Bruselas para que la Unión Europea lo acepte como alternativa a la denominación de 'hamburguesa', que considera reservado para los productos que llevan 100% vacuno u otras variedades de carne.

Unilever, Danone o Nestlé son algunos ejemplos. El valor de las ventas de productos vegetales ha crecido en España el 48% en los últimos dos años.

La campaña de Provacuno ha registrado ya más de 1.600 nombres para rebautizar a todos esos productos sin carne que se hacen llamar como las hamburguesas.

El sector de la carne muestra su compromiso medioambiental y responde con datos a las últimas acusaciones de Pedro Sánchez.

Provacuno pone en marcha una campaña para encontrar un nombre alternativo a los productos que quieren imitar la forma y sabor de las hamburguesas.

Se suman a la campaña 'Muy Fans de lo Nuestro' de Provacuno, puesta en marcha de cara a estos meses de verano.

La organización interprofesional de la carne de vacuno ha celebrado su Asamblea General en la que ha nombrado presidente a Eliseo Isla Argelich y ha quedado constituida la nueva junta directiva.