Frozen Food Market, considerado uno de los grandes puntos de encuentro del sector del congelado en el sur de Europa, ha cerrado sus puertas en Fibes I – Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla, con una jornada en la puso el foco en el valor estratégico del producto congelado desde una perspectiva de seguridad alimentaria, nutrición, sostenibilidad e innovación.

La jornada comenzó con una nueva sesión de reuniones B2B que acogió a distribuidores con clientes del canal restauración, catering y colectividades, reforzando las oportunidades de negocio y colaboración dentro del sector.

Asimismo, el evento abrió sus puertas al público general, dando paso a actividades como el foro 'El valor del producto congelado. Seguridad, nutrición y sostenibilidad', que contó con la ponencia de Alba Ramírez, directora de Escuela Alimentaria, seguida de un coloquio con representantes de fabricantes, retail, distribución y marcas de restauración, quienes analizaron el papel clave del congelado en la cadena alimentaria actual.

De forma paralela, los asistentes participaron en experiencias formativas y divulgativas, como el Escape Room del congelado, dirigido a consumidores, y las rondas de degustación y formación de Frozen Food Academy, donde las empresas muestraron el potencial gastronómico y técnico de sus productos.

Destaca también la final presencial del 'Frozen Cooking Master', en la que los diez finalistas del concurso online compitieron junto a diez creadores de contenido en un showcooking que ensalzaron la creatividad y la versatilidad del producto congelado. La jornada concluyó con la recogida de puestos, copa de despedida y donación de producto.