Food | Nuevo caso de listeria: ahora en medallones de foie

El fabricante Patés Zubía SL detectó la bacteria en un control interno y alertó a las autoridades. No consta, por ahora, ningún caso de listeriosis por su consumo.

Dos de los productos de Patés Zubía de los que algunos lotes han sido retirados
Dos de los productos de Patés Zubía de los que algunos lotes han sido retirados

Después de los graves problemas que causó el brote de listeria hallado este pasado verano en carne mechada de la marca La Mechá, ahora se ha vuelto a detectar la presencia de esta bacteria en varios lotes de medallones de foie de la empresa guipuzcoana Patés Zubía SL. En esta ocasión ha sido la propia empresa, tras realizar controles internos, la que ha informado a la Dirección de Salud Pública y Adicciones del Departamento de Salud del Gobierno Vasco.

Los productos afectados son Medallón bloc de pato 30% trozos 70 gramos -lotes 985, 988, 1009 y 1012-; Medallón foie gras de pato mi cuit 75 gramos -lotes 986 y 1001-; Medallón bloc de foie gras de pato 70 gramos -lotes 987, 1002, 1008 y 1013-; Medallón bloc de foie gras pato pasas 75 gramos -lotes 999, 1003 y 1010-; Medallón foie de canard 70 gramos -1000, 1004, 1007 y 1011-; y Medallón de foie gras de pato mi cuit 50 gramos -lotes 353 y 354-.

Como medida preventiva, la compañía ha avisado a todos los clientes para retirar de la venta los productos afectados, informa Europa Press. Además, no hay constancia, por ahora, de ningún caso de listeriosis asociado al consumo de estos productos.

Las investigaciones que se están realizando apuntan a que se trata de una "contaminación cruzada puntual" que ha contaminado los medallones durante el proceso productivo. El Departamento de Salud recomienda a las personas que tengan en su domicilio los citados productos se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de compra y, en caso de presentar sintomatología tras consumo de los mismos, acudan a su centro de salud.

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