Todos notamos desde hace tiempo la subida del precio de los alimentos cuando hacemos la compra en el súper, pero hay casos en los que la situación es realmente más sangrante ya que se produce lo que se denomina 'reduflación', es decir, una menor cantidad de producto a un precio igual e incluso superior al que tenían.

Pues bien, la organización de consumidores Facua ha realizado un estudio en el que ha detectado 14 productos con 'reduflación' de un año a esta parte. En estos casos, se han comparado los precios por unidad, por lo que los porcentajes de subidas recogidos son en realidad inferiores a los reales, esto es, a los que representaría la comparación de precio por kilo o por litro.

Entre los casos más llamativos, alude a las patatas Ruffles sabor jamón, que en enero de 2022 contenían 295 gramos y ahora 275 gramos y además han subido su precio el 31,1%. También los cereales Nestlé Fitness, que suben de precio el 11,0% pese a reducir el producto de 450 gramos a 375 gramos. Igual ocurre con el Gel Sanex, que ha pasado de contener 600 mililitros a 550, subiendo además el 10,9%.

La barra de pan gourmet con aceite de oliva de Aldi ha pasado de pesar 300 a 260 gramos, aunque su precio ha aumentado el 33,7% en el último año. Algo similar ocurre con su hogaza de pueblo, que en enero de 2022 pesaba 600 gramos y ahora 500, siendo el 10,0% más cara, aunque en realidad la subida es mayor si se compara la evolución del precio por kilo.

DENUNCIA DE LA OCU

Cabe recordar que, por su parte, el pasado mes de junio, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) presentó una denuncia ante la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) para que determinase si la denominada 'reduflación' pudiera alterar la competencia de forma desleal, debido a la "falta de transparencia para los consumidores", indicaba.

En esa ocasión, la entidad denunció a seis empresas en las que había detectado esta práctica: Pastas Gallo, Danone, Pescanova, ColaCao, Tulipán y Campofrío.

La organización comprobó entonces que al menos el 7% de los productos de su cesta de la compra se vio afectado por esta situación. 

Poco después, y con la ayuda de los consumidores, la entidad detectaba este tipo de casos en cacao soluble, margarina, chorizo, pasta, yogures, galletas y detergentes de determinadas marcas.

Con independencia de la legalidad de la 'reduflación', la OCU calificó estas prácticas de "opacas", puesto que en la mayoría de las ocasiones resultan imperceptibles para los consumidores.

SUBIDA DE PRECIO EN 4 DE CADA 10 ALIMENTOS

Facua, tras seguir la evolución de 507 precios en nueve cadenas de supermercados e hipermercados entre enero de 2022 y enero de 2023, ha concluido que la subida de precio ha sido superior al 30% en nada menos que cuatro de cada diez alimentos.

Los nueve supermercados e hipermercados objeto del estudio son Dia, Hipercor, Alcampo, Aldi, Lidl, Eroski, Carrefour, El Jamón y MAS. Mercadona no se ha incluido entre ellos ya que esta empresa no publica catálogos de precios.

El análisis se ha realizado comparando los precios de este enero con los que aparecían en catálogos publicitarios de las cadenas el mismo mes del año pasado. La asociación advierte que la bajada del IVA en algunos productos ha tenido un "efecto extraordinariamente leve" en la cesta de la compra dado el "brutal encarecimiento" que se ha producido en el último año.

La subida media más alta se ha producido en la veintena de precios de aceites analizados y ha sido del 47,4%. Les siguen la leche y los lácteos (49 productos) con un incremento del 34,0%.

La carne y el pescado (118 precios analizados) se han encarecido un 24,2%, mientras que los precios de las bebidas (44 productos entre los que hay refrescos, zumos, aguas, cervezas y otras bebidas alcohólicas) han aumentado un 23,5%.

El precio en los productos de limpieza e higiene personal analizados (34) ha aumentado una media 19,3% en el último año. Las frutas y verduras (74 precios) el 17,7%. Por su parte, las pastas, legumbres y arroces (27) han registrado un incremento del 12,2% entre enero de 2022 y enero de 2023.

De los 507 productos analizados, el que más ha aumentado porcentualmente su precio son las aceitunas rellenas de anchoas de Aldi (3 paquetes de 50 gramos), que ha pasado de costar 0,99 euros en enero de 2022 a 2,25 euros en enero de 2023, lo que se traduce en un incremento del 127,2%. Si se tiene en cuenta que en enero del año pasado estaba de oferta a 0,85 euros, la subida con respecto al precio actual sería del 164,7%.

Le sigue las galletas Marbú Dorada de 400 gramos vendidas en Supermercado MAS, cuyo incremento de precio en un año ha sido del 106,9%, pasando de valer 1,60 a 3,31 euros.

Por su parte, del análisis realizado por Facua también se desgrana que han sido 30 de un total de 507 productos los que han bajado de precio a lo largo del último año. La mayoría de estos artículos que han registrado dicha bajada son frutas y verduras, unos productos cuyo coste suele fluctuar bastante en el mercado.