UDON Asian Food refuerza su presencia internacional con una nueva apertura en el centro comercial Dadeland Mall de Miami, su segundo restaurante en el sur de Florida.
Tras un primer aterrizaje en 2022 en el barrio de Wynwood, la marca ha cambiado su estrategia en 2025, apostando por estar presente en los centros comerciales más relevantes de Miami. De esta manera, actualmente está operativo con locales en Dadeland Mall y Aventura Mall, inaugurado el pasado mes de enero.
El nuevo restaurante en Dadeland cuenta con una superficie de más de 330 m2 y una capacidad para 120 comensales: 85 en el comedor principal y 35 en una barra central de cócteles. En su interior destacan una cocina abierta y una pantalla LED de grandes dimensiones, en la zona de barra, con las que la cadena busca mejorar la experiencia visual y gastronómica.
"La apertura en Dadeland supone uno de los hitos más importantes de nuestra expansión en EE.UU. y aspiramos a que sea uno de los restaurantes más emblemáticos de la familia UDON", comenta Jordi Pascual, cofundador y CEO de UDON Asian Food.
“Como residente en Miami, sé que esta ciudad presenta una escena gastronómica vibrante, en la queremos ofrecer nuestra particular visión de la cocina asiática. Esta nueva apertura refleja nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad", explica Jordi Vidal, cofundador y CEO de la compañía.
FOCOS DEL PLAN DE EXPANSIÓN
La apertura en Miami forma parte del plan de expansión nacional e internacional de la cadena, que cerró 2024 con 74 locales y una facturación récord de 53 millones de euros y que se apoya en el modelo de franquicias.
A nivel internacional, además de los dos locales en Estados Unidos, UDON ha abierto en 2025 nuevos establecimientos en México y Ecuador, con previsión de llegar también a Chile con tres restaurantes antes del cierre del año. En España, su presencia se ha extendido en regiones como Madrid, Cataluña o Canarias, y mantiene futuros proyectos en ciudades como A Coruña.
Con estas incorporaciones, UDON espera operar a final de año en nueve países: España, Andorra, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, México, Chile, Portugal y Estados Unidos.
