La tienda 9, el formato de última generación de Mercadona, ha echado a andar este lunes en Manlleu (Barcelona) con la inauguración del primer establecimiento de nuevo planta de este tipo, una vez concluida de manera satisfactoria la fase prototipo en Xirivella (Valencia). El nuevo formato, que busca mejorar la eficiencia y simplificar la experiencia de compra, ha supuesto una inversión de ocho millones de euros y contará con una plantilla de 47 trabajadores.

La apertura sustituye a dos supermercados de la cadena en la zona que habían quedado obsoletos, según ha detallado la empresa. El proyecto se enmarca en el despliegue progresivo del modelo 'Tienda 9', al que la enseña de Juan Roig destinará un montante de 3.700 millones de euros en los próximos ocho años. 

La principal novedad del formato es un cambio en la organización interna de las tiendas, que pasan a gestionarse por procesos y no por secciones tradicionales. El diseño también concede más espacio a los productos frescos —sin mostradores asistidos, eso sí— y busca agilizar el recorrido de compra de los clientes dentro del establecimiento.

Entre los elementos diferenciales figura la incorporación de un obrador central en tienda que concentra procesos como el corte, la cocción o el envasado, sustituyendo a los mostradores tradicionales de frescos. Según la compañía, esta reorganización permite reducir el consumo energético en torno a un 10% y el uso de agua en un 40%.

El nuevo formato también refuerza una de las categorías que más ha crecido en los últimos años dentro de la cadena: los platos preparados. La sección 'Listo para comer' —orientada a consumo inmediato— alcanzó en 2025 una facturación de 3.000 millones de euros tras crecer un 20%, consolidándose como uno de los motores de ventas del grupo.

La compañía prevé cerrar 2026 con alrededor de 60 establecimientos bajo el modelo 'Tienda 9'. El formato, sin embargo, se encuentra todavía en fase de desarrollo y podría sufrir modificaciones en los próximos meses o años.

La iniciativa llega en un momento de fuerte crecimiento para la compañía, que incrementó un 7,9% sus ventas en 2025 hasta 41.858 millones de euros. Su beneficio, 1.726 millones —el 24,9% más—, le permite afrontar con holgura uno de los mayores programas de inversión de su historia reciente.