Los cambios de hábitos de los consumidores españoles a raíz de la pandemia de Covid-19 sigue siendo visible en sus visitas al supermercado. De hecho, uno de cada tres (29%) sigue evitando hacer la compra en tiendas físicas. Así lo revela el informe Entendiendo al Nuevo Shopper Post-Covid, elaborado por la consultora The Retail Factory.
Así, aunque la compra en tienda física sigue siendo la opción más elegida por los españoles (el 61% señalan que le gusta vivir la experiencia de compra y uno de cada dos (55%) prefiere ver y tocar lo que compra), las compras online cada vez están ganando más peso en nuestro país: el 48% de los españoles afirma que le gusta alternar la compra online y la tienda física, y cuatro de cada diez (41%) aseguran que cada vez comprarán más online.
Los motivos que llevan a los consumidores a comprar a través de plataformas digitales son, fundamentalmente, porque les gusta que la compra les llegue a casa y porque se han acostumbrado a hacer la compra online
Los motivos que les llevan a comprar a través de plataformas digitales son, fundamentalmente, porque les gusta que la compra les llegue a casa (47%), porque se han acostumbrado a hacer la compra online (46%), y porque se ahorra más tiempo, ya que se tarda menos en hacerla compra (45%).
"Los españoles llevan todo un año viviendo de una forma diferente a lo que acostumbraban, con muchas restricciones y limitaciones que les han llevado a tener que modificar sus hábitos de compra y de consumo, y se han acostumbrado ya a esta nueva situación. Es necesario comprender cómo se sienten, qué inquietudes tienen, y cuáles son sus nuevas necesidades, para volver a conectar a marcas y compradores en este nuevo escenario que nada tiene que ver con el pasado", señala María José Lechuga, Associated Partner de The Retail Factory en España y Portugal.
LOS FRESCOS, GRANDES PROTAGONISTAS DE LA CESTA
El principal motivo que lleva a los españoles a ir a la compra, es la adquisición de productos frescos, señalado por tres de cada cuatro españoles (75%), muy por delante de las siguientes categorías, que son los lácteos (29%), congelados (20%), la alimentación seca (13%) y perfumería e higiene (7%). Los frescos se consolidan así como el principal disparador para salir a hacer la compra en nuestro país.
La cesta de la compra postCovid en España está formada por frescos (95%), lácteos (71%), alimentación seca (67%), congelados (58%) y bebidas sin alcohol (45%), que suponen el Top 5 de categorías. Destacan también, en el décimo lugar, los productos bio, señalados por el 16% de la población.
"Tenemos a un consumidor más preocupado que nunca por su salud y bienestar, y eso se ve reflejado en la cesta de la compra. Uno de los grandes cambios detectados es que los españoles compran por igual los frescos en tiendas físicas y online, algo impensable hace unos años. Esto es debido a que durante 2020 se han visto obligados a tener que adquirir este tipo de productos a través de los canales digitales, y la experiencia ha sido buena, lo que supone una gran oportunidad para los retailers", apunta Lechuga.
SUPERMERCADO, EL PRINCIPAL CANAL DE COMPRA
A pesar de esta tendencia hacia el online, el informe incide en el supermercado como principal canal de compra elegido por los españoles (33%), seguido por las tiendas especialistas (mercados, carnicerías, pescaderías, farmacias, perfumerías, etc), que se consolidan en segunda posición, con el 20%, por delante de los hipermercados (11%) y los eretailers, es decir, las aplicaciones digitales y páginas web de los supermercados (9%), empatados con las tiendas de conveniencia.
Esto es debido, sobre todo, a que el shopper español postCovid prima la cercanía (24%), la amplia variedad de surtido (24%), y la amplitud de horario (22%) a la hora de elegir el canal de compra. Asimismo, también premia la existencia de buenas ofertas y promociones (17%) y la oferta de frescos (15%).
"Los españoles premian la proximidad y la cercanía porque es más práctico, y porque es donde encuentran los mejores productos frescos, de ahí que las especialistas hayan ganado cada vez más terreno y se hayan posicionado como el segundo canal de compra. Sin embargo, nuestros nuevos hábitos de vida, el teletrabajo y las restricciones en nuestra vida social, han relegado a las tiendas de conveniencia prácticamente al último lugar", señala Lechuga.
Las compras que se realizan para reponer artículos que se están agotando, traccionan el camino a la compra de los españoles, con un promedio de más de seis veces al mes
Asimismo, las compras por reposición, aquellas que se realizan para reponer artículos que se están agotando, traccionan el camino a la compra de los españoles (30%), con un promedio de más de seis veces al mes, y un gasto medio de 71,4 euros por compra. En segundo lugar se encuentran las compras por abastecimiento (20%), realizadas por los españoles una media de 2,6 veces al mes, y con un ticket medio de 103 euros. Se trata de compras planificadas y grandes para abastecer el hogar.
La compra del día, es decir, aquella destinada a productos para consumir ese mismo día, quedaría en tercer lugar (16%), con una media de casi 10 veces al mes, y un valor medio de 93,5 euros.
AUMENTA EL GASTO EN SERVICIOS ON DEMAND Y DELIVERY
Respecto al impacto de la pandemia en los gastos en productos y servicios, uno de cada cuatro españoles (26%) afirma haber aumentado sus gastos en plataformas de contenidos y servicios on demand, y el 20% gasta más en comida a través del delivery. Por el contrario, el 60% de los españoles han reducido sus gastos en vacaciones, y el 48% en moda y ropa de vestir.
Además, el 70% de los españoles señala que lo que más echa de menos de su vida anterior a la pandemia, son actividades relacionadas con el ámbito social, donde el consumo es la principal actividad.
De ellos, el 30% indica que añora ir a restaurantes y bares (al interior), el 18% anhela quedar con amigos o familiares en casa, al 16% le gustaría volver a quedar a tomar algo en una terraza, el 9% salir de fiesta e ir a discotecas, y el 8% extraña hacer deporte sin necesidad de usar mascarilla.
UNA ACTITUD NEGATIVA
Por todo ello, la actitud de los españoles ante la superación de la pandemia es negativa: el 49% se muestra poco o nada positivo mientras que el 37% se muestra bastante o muy positivo.
Casi seis de cada diez individuos encuestados ha sufrido algún impacto en sus ingresos durante este último año
Precisamente, uno de los principales factores que influye en esta negatividad, es su situación económica. En este sentido, casi seis de cada diez individuos encuestados (59%) ha sufrido algún impacto en sus ingresos durante este último año.
Preguntados por su previsión de cara a los próximos meses, el 36% de los españoles piensan que sus ingresos van a aumentar con la pandemia, mientras que el 47% cree que se van a mantener, y el 17% opina que van a disminuir.
