Realizar la compra es una tarea habitual que requiere, sin embargo, no salirse de determinadas pautas para afinar en el gasto. Si hay algo que los expertos recomiendan es llevar preparada una lista con lo necesario. Sin embargo, no todos la hacen en España y la siguen de igual manera. Así, por ejemplo, las mujeres tienen más costumbre de elaborar la lista de la compra que los hombres.
Esta es una de las conclusiones que arroja el Informe anual de consumo alimentario 2017 elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Mapa) y que incluye otros aspectos interesantes. Así, por ejemplo, este análisis observa una "estabilización" en los últimos años, consolidándose la percepción de salida de la crisis en algunos hábitos de consumo.
Mientras en 2011 sólo un 66,5% de los consumidores manifestaba elaborar una lista antes de realizar la compra, en 2017 alcanzó el 69,5%
En este sentido, revela que en 2011 sólo un 66,5% de los consumidores manifestaba elaborar una lista antes de realizar las compras de alimentación mientras en 2013 este porcentaje se situaba en un 73%. En 2014 comenzó a a descender situándose en 2017 en un 69,5% (igual que en 2016).
HOMBRES Y MUJERES
Por sexos, el 71,3% de las mujeres realizaron una lista de la compra en 2017 frente al 65,3% de los varones. Por edad, los resultados son bastante homogéneos. Los jóvenes entre 25 y 39 años son los que, en mayor medida, siguen esta práctica (70,9%). Les siguen las personas entre 40 y 55 años (69,3%) y, finalmente, los mayores de 55 (68,3%).
En cuanto a las diferencias por hábitat, el estudio desvela resultados bastante similares: las poblaciones que superan los 100.00 habitantes tienen el mayor porcentaje al realizar una lista para hacer la compra (71,9%) seguidas por las que tienen entre 10.001 y 50.000 habitantes (70,4%), las que tienen menos de 10.000 (67,1%) y finalmente, las comprendidas entre 50.001 y 100.000 habitantes (64,4%).
¿SIGUEN LA LISTA LOS ESPAÑOLES?
Tras estas primeras diferencias, el informe se centra en determinar si los españoles que llevan su lista de la compra de alimentación y bebidas se atienen a ella o, por el contrario, no lo hacen. Veamos los resultados.
Entre los consumidores que acostumbran a elaborar una lista, un 48% se atiene a ella, mientras que un 52% acaba incluyendo más productos de los del listado. Por sexo, este último año se puede observar que los hombres, además de tener menos costumbre de elaborar lista, se acaban saliendo de ella lista en mayor proporción (54,4%) que las mujeres (51%), una situación inversa a la del año pasado.
Gráfico que muestra cómo siguieron los españoles la lista de la compra en 2017 / Mapa
Por edad, los más jóvenes (42,5%) se atienen menos a la lista elaborada que los mayores de 40 años (48,4%) y que los que superan los 55 (54,5%).
Según el hábitat, las poblaciones entre 10.001 y 50.000 habitantes son las que en mayor medida se atienen a su lista de la compra (52,7%) mientras que las que tienen entre 50.000 y 100.000 habitantes son las que menos lo hacen (42,1%).
En cuanto a la evolución temporal de este comportamiento, el informe indica que puede variar en bastante porcentaje de un año a otro. En 2017, el porcentaje de individuos que se ajustan a lo establecido a la lista ha aumentado casi 9 puntos, alcanzando el 48% tras el mínimo del año pasado (39,1%).
