Comparar precios es, sin duda, la mejor opción para conseguir que nuestra cesta de la compra no se dispare. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado su estudio anual de supermercados, en el que, tras analizar 184.126 precios en 1.225 supermercados, hipermercados y tiendas de descuento repartidas por 65 ciudades españolas, además de Internet, revela que el ahorro máximo posible varía de 207 y 3.000 euros, según la ciudad donde se realice la compra.

Esta análisis da a conocer cuáles son los supermercados más caros y los más baratos de nuestro país. Este año el establecimiento más barato de los analizados es el hipermercado Alcampo de Coia en Vigo. Por el contrario, los establecimientos más caros visitados, han sido tres establecimientos de Sánchez Romero situados en Madrid y Alcobendas.

Para todos aquellos consumidores que no viven en las 65 ciudades donde se ha realizado el estudio, la OCU elabora un índice de cadenas que permite a todos los consumidores hacerse una idea del nivel de precios de los establecimientos cercanos. En 2019 las cadenas locales más baratas han sido Dani y Vidal. En las cadenas regionales Tifer y Familia resultan las más económicas. Por último, Alcampo y Supeco son las cadenas nacionales con mejor nivel de precios. Mientras que las cadenas más caras son Sánchez Romero, Suma, Ulabox y Sorli Discau.

El estudio señala también las diferencias de precios que hay entre las distintas ciudades. En 2019, las localidades donde, de media, resulta más barato hacer la compra son Almería, Ciudad Real, Jerez de la Frontera, Palencia, Puertollano, Vigo y Zamora. Por el contrario, Barcelona y Palma son las más caras. Esto supone que de media un ciudadano de Palma gasta algo más de 500 euros que los habitantes de las siete ciudades más baratas. Galicia y Murcia son las comunidades autónomas con mejores precios. Por el contrario, Cataluña, y especialmente Baleares, son las más caras.

AHORRO MEDIO

Los resultados de esta investigación demuestran que es posible ahorrar eligiendo el establecimiento más barato. Este año, el ahorro medio alcanza los 1.063 euros, cifra que supone más de la quinta parte del gasto en alimentación de las familias. El ahorro medio posible se ha incrementado el 12,3% respecto al año pasado. Este incremento responde una mayor divergencia entre los precios de los diferentes establecimientos. Sin embargo, la magnitud del ahorro varía notablemente de unas ciudades a otras. Va de los más de los 3.554 euros que es posible ahorrar en Alcobendas a los exiguos 207 euros de ahorro posible en Marbella.

Además de Alcobendas, las ciudades con mayores ahorros son Madrid (3.418€), Sevilla (2.149€), Barcelona (1.935€) y Vigo (1.809€). Por el contrario, las ciudades donde menos se puede ahorrar son, además de Marbella, Puertollano (254€), Soria (258€) y Ciudad Real (322€).

El gasto en alimentación también ha subido este año, en concreto el 2,6%, hasta alcanzar los 5.113 euros de media. A pesar de este incremento, la OCU señala que todavía se encuentra muy lejos del gasto en alimentación que había antes de la crisis de 2008, una señal más de lo duraderas que han sido las heridas de la crisis en la economía familiar.

La ampliación de gasto se debe también en parte a la subida moderada de los precios, que se han incrementado de media el 0,3%, "un aumento modesto en comparación con la inflación en ese periodo, que ha sido del 0,8%", recuerda la organización.

Sin embargo, las subidas de precios no han sido uniformes. En los 244 productos analizados predominan las subidas (55%) frente al 45% de productos que bajan de precio medio (el 43% ha subido precios por encima de la inflación). Entre los productos que más han subido están las cebollas (44%), patatas (29,8%) y la carne de conejo (11%). Entre los que más han bajado, figuran los calabacines (-11,3%), fresones (-12,5%) y el aceite de oliva suave (-27,5%).

La política de precios de los establecimientos ha sido desigual. La mitad de las cadenas ha bajado sus precios respecto al año pasado. Gadis, Alcampo y Alimerka son las enseñas que más han reducido de media sus precios entre las cadenas de más implantación. La otra mitad los ha subido. Carrefour, Supersol, Carrefour Market y Eroski City, son las que más han aumentado en promedio sus precios. Frente a lo ocurrido otros años, en 2019 los precios de los productos de marca son los que más se han incrementado.