Chocolates Trapa ha presentado su colaboración con la cadena madrileña de pastelerías Viena Capellanes para el lanzamiento de una cookie artesana de chocolate Trapa que se comercializará en tres formatos: unidad individual, caja con seis piezas y un pack especial de café y cookie pensado para llevar.

Desde Viena Capellanes, la cookie se ha desarrollado a partir de una receta sencilla, a base de ingredientes reconocibles –mantequilla, huevos, azúcar moreno…–, una técnica cuidada y un proceso 100% artesanal, casi doméstico, donde cada pieza se moldea a mano antes de hornearse a 170º. Las pepitas de chocolate Trapa aportan intensidad, profundidad y un sabor envolvente que define la personalidad de la cookie, un chocolate que se funde suavemente.

Más allá de esta propuesta, la colaboración simboliza la unión de dos marcas centenarias, con 135 años de historia en el caso de Trapa y 153 en el de Viena Capellanes, que comparten valores esenciales: origen familiar, capital nacional y una manera de entender la innovación respetando la tradición y el legado. 

Tanto para Trapa como para Viena Capellanes, esta es una colaboración "coherente" entre dos empresas familiares, españolas y con una larga trayectoria, que comparten una misma manera de entender el producto y los procesos.

Para Chocolates Trapa, además, esta sinergia se enmarca dentro del año en que cumple su 135º aniversario. Su historia se remonta a 1891, cuando fue fundada por los monjes trapenses en el monasterio de San Isidro de Dueñas (Palencia). En 2013, la compañía inició una nueva etapa con capital 100% español y un crecimiento sostenido a doble dígito, ampliando y diversificando su porfolio, modernizando sus procesos productivos y reforzando su posicionamiento. 

En el marco del citado aniversario, la marca ha lanzado nuevos formatos para sus Cortados —los primeros bombones que se fabricaron en España—, ha abierto su primera pop up en Madrid y ha presentado un helado especial de la mano de la heladera de Talavera de la Reina, Casty.