Santagloria Coffee & Bakery, cadena del grupo FoodBox, ha inaugurado en Granada su primer establecimiento franquiciado junto a Ilunion Retail, un proyecto que combina expansión comercial con integración de colectivos con dificultades para acceder al mercado laboral. 

El nuevo local, ubicado en la céntrica Gran Vía de Colón, estará gestionado como Centro Especial de Empleo y contará con una plantilla integrada por personas con discapacidad y en riesgo de exclusión social. La apertura supone la creación de diez puestos de trabajo y constituye el primer desarrollo del acuerdo firmado entre FoodBox e Ilunion para impulsar establecimientos de la marca bajo un modelo de gestión inclusivo.

La operación permite a Santagloria reforzar su presencia en Andalucía en un momento de fuerte crecimiento. La cadena suma ya 227 establecimientos y acumula 19 aperturas en lo que va de año, consolidándose como uno de los principales operadores del segmento coffee & bakery en España.

Para Ilunion Retail, el proyecto busca demostrar que la inclusión puede formar parte de modelos de negocio plenamente competitivos. "La excelencia en el servicio y el impacto social no solo son compatibles, sino que se potencian de manera única", señala Paola Arboccó, responsable de Experiencia de cliente y Alianzas de Ilunion Retail. La directiva destaca que el objetivo pasa por crear espacios accesibles en los que los clientes reciban un servicio de calidad mientras se generan oportunidades laborales estables.

El establecimiento, de casi 140 metros cuadrados y con terraza, ofrecerá la propuesta habitual de Santagloria, basada en cafés, panes, bollería dulce y salada, focaccias, sándwiches y productos elaborados y horneados diariamente. La ubicación responde a la estrategia de la compañía de crecer en enclaves urbanos de elevada afluencia, adaptándose a distintos momentos de consumo, desde el desayuno hasta la merienda o el catering.

Más allá de la apertura, ambas compañías sitúan el proyecto como un modelo replicable para futuras expansiones.