Las inversiones en supermercados, hipermercados y tiendas de alimentación representaron en 2020, por primera vez, un récord de participación con el 21% del total de la actividad retail en Europa, frente a una media del 7% en los cinco años anteriores, según la consultora inmobiliaria internacional Savills Aguirre Newman, que destaca que el sector de la alimentación se está convirtiendo en el nuevo core de inversión inmobiliaria en retail.
A pesar de la disminución del incremento de las ventas minoristas en 2020 (pasó del 3,9% en 2019 al 1,7% en 2020, según el informe), las ventas de alimentación aumentaron el 7,5%, y se espera que sigan creciendo un 2,2% anual durante los próximos cinco años.
España ocupó el tercer puesto en mercados de inversión en el sector de alimentación en 2020, con 675 millones de euros, por detrás de Alemania, que fue el mayor mercado con 3.100 millones de euros, y del Reino Unido, con 1.700 millones de euros destinados a inversión inmobiliaria en el sector de alimentación.
España fue el segundo mercado con mayor crecimiento al registrar el 145% por encima de la media de los últimos cinco años, solo por detrás de Alemania, que registró un incremento del 217% frente a la media en el mismo periodo.
"Las características defensivas y la resistencia operativa del sector seguirán atrayendo a un número creciente de compradores. Es posible que algunos activos lleguen al mercado a través de sale & lease back, pero hay poca oferta para la demanda actual y alta competencia", ha resaltado el director de inversión Retail en Savills Aguirre Newman, Salvador González.
Savills Aguirre Newman considera que la competencia entre inversores ha provocado una compresión de la rentabilidad para los supermercados prime en Europa, que pasará del 5,7% al 5,4% en el primer trimestre de 2021.
Los pedidos de alimentación online suelen ser atendidos por las propias tiendas, lo que hace que el valor efectivo de la tienda sea mayor de lo que resulta evidente en un principio
Según datos de Forrester, la tasa de crecimiento de la venta online del sector de la alimentación en Europa occidental pasó del 19,5% en 2019 al 56,1% en 2020. La cuota en alimentos y bebidas, por su parte, saltó del 3,4% al 5,3% de media en toda la región y se prevé que alcance el 12,6% en 2025. Según el informe, a diferencia de otras categorías de ecommerce, los pedidos de alimentación online suelen ser atendidos por las propias tiendas, lo que hace que el valor efectivo de la tienda sea mayor de lo que resulta evidente en un principio.
Los operadores ya establecidos han tenido crecimiento y en este tiempo han surgido nuevos modelos de venta de alimentación 'online' que se diferencian por el tipo de productos y servicios que ofrecen o su método de pedido y entrega.
Aunque estos nuevos operadores no necesitan tiendas físicas, dependen de la entrega casi instantánea y para ello se apoyan en almacenes urbanos para competir, despertando demanda de este tipo de espacio en las ciudades en las que sirven.
