Los cambios en el consumidor acercan nuevas oportunidades de venta

En el canal de alimentación, el precio medio de los vinos gallegos se situó por encima del resto de comunidades autónomas. En hostelería, el crecimiento fue del 21,8%, según un estudio de Nielsen.

El gran consumo sigue creciendo a un ritmo superior al 10%, en parte por temor al desabastecimiento, con los supermercados liderando el incremento.

Coordinará las estrategias de la compañía en la península ibérica, Italia, Grecia y Chipre.

Hacer la compra es ya el 5,6% más caro que hace un año. En enero los precios de la alimentación rondaron el 5% de incremento y en febrero han subido el 0,8%.

Se sitúa en el 95,7%, mejorando esta tasa con respecto a 2020. Los productos de droguería y perfumería y los frescos fueron las categorías con mayor disponibilidad, según datos de Aecoc y Nielsen.

Tras la pandemia, los consumidores tienden más a comparar precios. En esta campaña de Navidad comprarán más productos en promociones, descuentos y rebajas que antes, según un informe de Nielsen y Dynata.

Alcanzaron en España un valor de 448 millones de euros, según datos de Nielsen. Las leches vegetales lideran la categoría seguidas por las carnes vegetales.

Los platos preparados a base de pescado/marisco y de carne registran los mayores crecimientos, según recoge Asefapre.

El incremento de la demanda registrado al inicio del estado de alarma y los cambios en los hábitos de consumo provocados por la pandemia solo incrementaron 0,5 puntos las roturas de stock en los supermercados españoles, según datos de Aecoc.

La pandemia impulsa, además, la figura del consumidor sostenible. Los españoles cada vez están más concienciados con el cuidado del medioambiente y casi la mitad asegura que tiende a comprar marcas y productos respetuosos con el entorno, según un estudio de Nielsen.

Esta primera Navidad Covid será una campaña esencial para fragancias y cosméticos así como para vinos, espumosos y espirituosos. Además, se prevé un gasto controlado pero abierto a pequeños lujos al haber más ahorro, según Nielsen.

Este tipo de tiendas creció en dos puntos porcentuales en 2020, hasta el 36%, señal de un escenario de mayor fragmentación de la distribución.

Este año, marcado por la crisis sanitaria, haya más compradores online pero menor gasto. El 58% de los consumidores espera más descuentos y promociones de las empresas.

Se sitúan ya en el 16%. Entre las categorías que registran mejor comportamiento se encuentran los productos frescos, que muestran síntomas de ganancia de cuota, alcanzando ya el 15,7%, según datos de Nielsen.

Las restricciones y la crisis económica hacen que cerca del 30% de españoles solo prevean gastos prioritarios en este fin de año.

Entrevistamos a Patricia Daimiel, directora general de Nielsen para España y Portugal. Nueva entrega de Food Shoppers, el programa audiovisual de Food Retail. Con el patrocinio de BASF Vegetable Seeds.

La pandemia ha elevado el 46% el lanzamiento de innovaciones en el mercado europeo, según datos de Nielsen.

Este mercado se elevó hasta el 9,1%. Alemania, con el 9%, fue el mercado que más se le acercó en el segundo trimestre; mientras que Europa en conjunto creció el 8,9%, según datos de Nielsen.

Los envasados apenas subieron el 3% en las dos últimas semanas de este mes, mientras que los frescos mostraron una tendencia también descendente, bajando hasta el 4,4%, según datos de Nielsen.