La sostenibilidad se ha convertido en una de las principales preocupaciones de la sociedad y de las empresas, que cada vez son más conscientes de la importancia de adquirir prácticas respetuosas con el planeta. 

En este caso, Florette tiene en marcha desde hace varios años un Plan de Envases Sostenibles para reducir el impacto de su actividad en el entorno. Se trata de un proyecto transversal a todo el portafolio de productos que se fundamenta en tres conceptos clave para la gestión sostenible de los envases: reutilizar, reducir y reciclar.

En ese sentido, y tras varios años de trabajo y proyectos de investigación, la empresa ha logrado reducir en un 15% el plástico de los envases de la mayor parte de sus ensaladas listas para consumir en bolsa. Esta medida supone que Florette retirará del mercado alrededor de 160 toneladas de plástico al año en su esfuerzo por minimizar el impacto medioambiental.

“En Florette estamos inmersos en varios proyectos en materia de sostenibilidad que tienen como objetivo reducir la huella de nuestra actividad en el medioambiente y ofrecer un producto sostenible al consumidor, manteniendo siempre su gran calidad y garantizando la seguridad alimentaria”, asegura Fermín Aldaz, director comercial y de marketing de la compañía.

La estrategia de Florette está basada en los principios de la economía circular y la política de las 3Rs: reducir, reciclar y reutilizar. De este modo, la reducción del 15% de plástico en los envases de ensaladas listas para consumir se suma a otras medidas ya implementadas por la empresa navarra. Una de las más importantes es la utilización de materiales 100% reciclados y reciclables en los boles de sus Ensaladas Completas.

En esa línea, Florette continúa investigando e impulsando otros avances en torno al eco-diseño. “Actualmente no existe un sustituto del plástico que asegure las mismas condiciones de calidad y seguridad alimentaria de los vegetales de IV gama, aun así, nuestra prioridad trata de compaginar el estudio de tecnologías alternativas para la conservación de los alimentos al mismo tiempo que avanzamos en la protección y respeto del medioambiente a través de una gestión responsable”, afirma Aldaz.

Florette asegura que su compromiso con la sostenibilidad va más allá del Plan de Envases Sostenibles y se aplica a todo el proceso, desde su cultivo hasta que está listo para consumir. Así, destaca medidas como la utilización de energía 100% renovable en los centros de producción o las múltiples prácticas para la gestión eficiente de los recursos naturales. En ese sentido, los campos cuentan con técnicas de ahorro de agua como el riego por goteo, por aspersión o las mantas térmicas, así como la reutilización del agua de lluvia y el uso de desinfectantes naturales de ‘residuo cero’. Además, la cercanía entre los cultivos y los centros de producción no solo asegura la calidad y frescura del producto, fomentando la economía local, sino que ayuda a reducir las emisiones de CO2 durante el transporte, afirma la compañía.