UDON Asian Food ha cerrado el ejercicio 2025 con una facturación total de 57,6 millones de euros y un crecimiento del 9% respecto al año anterior, cifras con las que enlaza cinco años consecutivos de crecimiento. De cara al año 2026, la cadena prevé llegar por primera vez a los 100 restaurantes a nivel global y alcanzar 65 millones de euros de facturación.
Además del volumen de facturación, en el último año, la compañía ha elevado a su número total de establecimientos, pasando de los 74 restaurantes abiertos a finales de 2024, a los 85 al cierre de 2025. En paralelo al desarrollo de la red, la compañía ha reforzado su estructura operativa con más de 200 incorporaciones a su plantilla, logrando una cifra de 1.074 empleados.
En 2025, el consumo en sala se ha consolidado como el principal motor del negocio de la marca, representando el 85,2% de la facturación total, lo que supone un incremento del 4% respecto a las cifras registradas en 2024.
Asimismo, los pedidos de delivery han significado un 12,6% de la facturación, mientras que las ventas relacionadas con el take away han reflejado un 2,1%. La popularidad de ambos formatos se ha reducido ligeramente frente al año anterior, con una disminución del 3,4% y el 0,9%, respectivamente. Según la compañía, estos datos confirman la preferencia de los consumidores por vivir una experiencia en sus restaurantes frente a otras formas de consumo.
LATINOAMÉRICA, FOCO PRINCIPAL DE EXPANSIÓN
En cuanto al plan de expansión de UDON Asian Food, la internacionalización se mantiene como principal eje estratégico. Durante el primer cuatrimestre de 2026, la empresa planea abrir nuevos establecimientos en mercados clave de Latinoamérica. Así, está prevista la inauguración del segundo restaurante de UDON en México; el tercer local en Santiago de Chile; y el primer aterrizaje en Perú.
De esta forma, la empresa acumularía presencia en un total de diez países: Andorra, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, México, Chile, Perú, Portugal, Estados Unidos y España.
"El año 2025 ha sido el más importante para la expansión internacional de UDON. Hemos abierto hasta siete nuevos restaurantes en el continente americano y nos hemos estrenado en mercados de gran relevancia como México o Chile", subraya Jordi Quílez, director de Expansión de la compañía.
En clave nacional, en este primer periodo del año se espera un refuerzo en el canal de viajes, con la apertura de un nuevo local en la T1 del Aeropuerto Josep Tarradellas Barcelona-El Prat, de la mano del operador Areas. Asimismo, la marca dará en 2026 continuidad a la inversión realizada en su plan de renovación de locales en España.
