Las exportaciones se fortalecen como líder en el crecimiento del sector al avanzar el 18% hasta superar los 2.300 millones de euros.

Tomando como ejemplo el azúcar, las organizaciones agrarias han advertido de problemas futuros de abastecimiento de alimentos por una disminución de las producciones o de la ganadería.

La categoría de cacao y chocolate tiene un marcado protagonismo ya que es el producto más empleador del sector del dulce con el 27% del total, según Produlce.

Produlce es la asociación sectorial que más compromisos cuantitativos suscribió (un total de 19) en el marco del Plan de colaboración para la mejora de la composición de alimentos y bebidas 2017-2020, impulsado por Aesan.

Un factor transversal en esta categoría en 2021 fue su gran aportación al empleo, el cual se incrementó un 17%

Francia, Alemania, Reino Unido e Italia conforman, junto el país norteamericano, el Top 5 de los destinos de exportación de estos productos.

Los españoles consumen hasta 5,7 kg de cacao y chocolate al año por persona. La categoría encadena su quinto año de generación de empleo, según Produlce.

Las exportaciones se incrementaron el 18,3% el pasado año y alcanzaron un récord histórico llegando a los 1.586 millones de euros de facturación. Estas cifras son el 13,7% superiores a los niveles prepandemia (2019), según Produlce.

La facturación llega a los 1.586 millones de euros. Los principales destinos se afianzan en Francia, Portugal y EE.UU., con crecimientos interanuales en torno al 10%, según datos de Produlce.

Bombones, caramelos y piruletas con forma de corazón son los dulces más regalados en esta celebración, según Produlce.

La industria es optimista y mantiene sus previsiones de incremento de la facturación del 4%.

Nuevos sabores, texturas y formatos, ediciones gourmet limitadas y ampliación de la oferta sin azúcar, son las apuestas del sector para estas fiestas.

Pese a los vaivenes, la industria se mantiene estable y términos absolutos ha logrado generar un crecimiento del 2% respecto a 2019.

Produlce hace balance de este sector coincidiendo con la celebración del Día Internacional del Chocolate. Esta categoría es la primera contribuyente por valor generado en el sector del dulce.

Rubén Moreno, secretario general de Produlce. La innovación es uno de los aspectos clave en el sector del dulce, especialmente en estos tiempos en los que la crisis de la Covid-19 ha supuesto un cambio de rutinas y hábitos de los consumidores, a los que buscamos adaptarnos alineando la oferta a lo que la población necesita o desea.

Alcanza unas ventas exteriores de 1.335 millones. Las cifras caen en Europa pero las exportaciones a Estados Unidos crecen el 20%.

Tras un 2019 con récord de ventas, en 2020 los subsectores de panificación, galletas, y chocolate y cacao, pueden verse beneficiados ligeramente por el aumento de consumo en los hogares, según Produlce.

Más de una veintena de organizaciones firman un Manifiesto para rechazar las últimas medidas del Ejecutivo contra el sector que muestran un "efecto recaudatorio y afectan en mayor medida a las rentas más bajas", señalan.

Concienciación sobre el desperdicio alimentario, criterios sostenibles en envases y embalajes, reciclaje o buenas prácticas entre el personal, superan una adhesión por encima del 75%, según una encuesta de Produlce.

Produlce analiza el consumo de lo dulces en España en las primeras cinco semanas de aislamiento, en el que se han producido diferencias por categorías. Las golosinas son las más perjudicadas.