El gasto de los españoles en bares y restaurantes sigue creciendo, tras alcanzar los 41,6 millones de euros, el 10% más que en 2022, según datos de Aecoc. También se incrementó el número de visitas a los establecimientos -el 3% más respecto a 2022-, aunque sin alcanzar aún los niveles prepandemia.

La buena coyuntura económica, el crecimiento del nivel de empleo, el aumento del consumo de los hogares y el dinamismo de la demanda turística destacan entre los factores que han favorecido el significativo crecimiento de los principales sectores de hostelería y colectividades, consolidando su recuperación tras la pandemia.

En un escenario de bolsillos ajustados, crecen los actos de consumo ligados al relax y al disfrute, y las cenas se adelantan: seis de cada diez ya tienen lugar antes de las 22:00 h.

Más de la mitad de los locales aumentó tanto su ocupación como su ticket medio en el último año, siendo los mediodías entre semana el momento de consumo que registró un mayor crecimiento (14,6%), casi el triple que en 2022.

Manipular las reseñas que los consumidores hacen sobre los establecimientos, primando únicamente las positivas, puede tener graves consecuencias: pérdida del perfil en plataformas como Google, sanciones que pueden multiplicar por cuatro el beneficio ilícito conseguido e incluso demandas por competencia desleal.

Su presidente, Borja Hernández de Alba, ha señalado que es preciso acabar con estigmas y que el sector es "una buena entrada" para el mercado laboral y el empleo a largo plazo.

En el Q3’23 el beneficio atribuible a los accionistas de la sociedad alcanzó los 27,1 millones de euros

Por comunidades autónomas, Canarias (+9,4%), Andalucía (+8,5%), Castila-La Mancha(+8,3%) y las Islas Balereas (+8,3%) son en las que más han subido los precios en la restauración en la tasa interanual en abril.

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