La denominación de origen protegida del queso parmesano, uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía italiana y 'rey de los quesos' —según defiende la asociación—, quiere conquistar las pantallas de Estados Unidos. 

El Consorcio del Parmigiano Reggiano ha cerrado un acuerdo estratégico con la agencia estadounidense United Talent Agency (UTA) para impulsar la presencia del queso parmesano en películas, series y contenidos digitales a escala internacional.

La UTA, con oficinas en Estados Unidos y Europa, trabajará para insertar el queso en proyectos globales , desde superproducciones hasta formatos digitales, con la intención de reforzar su posicionamiento como icono gastronómico y como marca reconocida en todo el mundo.

La alianza marca un nuevo capítulo para un alimento cuya elaboración sigue un ritual casi milenario. Producido exclusivamente en cinco provincias del norte de Italia y protegido por la Denominación de Origen, el Parmigiano Reggiano conserva un método de fabricación prácticamente inalterado desde la Edad Media, basado únicamente en leche cruda, sal y cuajo. De hecho, cada pieza debe superar controles estrictos antes de obtener el sello del consorcio.

Carmine Forbuso, director de marketing del Consorcio, subraya que el producto "no solo representa una excelencia profundamente ligada a la tradición, sino también un símbolo con gran proyección internacional". A su juicio, la colaboración con UTA permitirá conectar con públicos que quizá no estén familiarizados con la historia y los valores del queso.

El movimiento llega en un momento de fuerte crecimiento para el sector. Entre enero y agosto de 2025, las exportaciones de Parmigiano Reggiano alcanzaron el 53,2% de la producción total, con un incremento del 2,7% en volumen respecto al año anterior. El consorcio confía en que su incursión en la industria audiovisual contribuya a reforzar esa tendencia.

Esto contrasta con la situación de las denominaciones españolas, que a pesar de la proyeccion internacional de productos como el jamón ibérico, el aceite de oliva o el queso manchego, tienen todavía mucho margen si desean alcanzar la posicion que disfrutan los porductos italianos en el exterior.