Horeca | Las mujeres suponen cerca del 52% del empleo en la hostelería

La crisis de Covid-19, que ha provocado fuertes caídas en el empleo del sector, ha afectado de forma más acusada al empleo femenino, con un descenso de éste en 2020 respecto al año anterior del 19,7%, según datos que recoge Hostelería de España.

Camarera de un restaurante
Camarera de un restaurante

Coincidiendo con la celebración, este lunes 8 de marzo, del Día de la Mujer, el sector de la hostelería ha revindicado el papel de las féminas. Y es que el empleo femenino supera al masculino en esta rama de actividad, manteniéndose un mayor paralelismo por sexos en la contratación que en otros sectores.

En concreto, de los 1,4 millones de trabajadores que hay en el sector 739.200 son mujeres, lo que supone el 51,6% del total, frente al 48,4% que representa el empleo masculino, según los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) del INE que recoge Hostelería de España.

Distribución por sexos del empleo en la hostelería
Distribución por sexos del empleo en la hostelería / Hostelería de España

El predominio de las mujeres se observa de forma más acusada en el alojamiento, donde el porcentaje sube hasta el 56,2%, mientras que en las actividades de restauración hay una mayor paridad por sexos, con un ligero predominio de las mujeres, que representan el 50,3%.

LA CRISIS DE COVID AFECTA MÁS AL EMPLEO FEMENINO

La crisis de Covid-19, que ha provocado fuertes caídas en el empleo del sector, ha afectado de forma más acusada al empleo femenino, con un descenso de éste en 2020 respecto al año anterior del 19,7%, frente al 12,9% del masculino. En términos absolutos la caída supone 181.050 trabajadoras menos y 102.225 en el caso del empleo masculino.

La caída más acusada del empleo femenino frente al masculino ha tenido lugar en las dos ramas de actividad, especialmente en el alojamiento, dónde el primero cayó el 25,9% (-62.700) y el segundo el 15,9% (-26.275). En el subsector de restauración el número de mujeres trabajadoras descendió el 17,4% (-118.325) y el de hombres el 12,1% (-75.850).

La evolución del empleo en 2020 ha roto con la tendencia de crecimiento del empleo femenino que se venía produciendo en los últimos seis años, lo que ha provocado que la cifra actual se sitúe por debajo de la alcanzada en 2015.

EMPLEO A TIEMPO PARCIAL

Asimismo, las mujeres siguen encabezando los contratos a tiempo parcial y ya suponen el 65,8% del total de contratos de este tipo frente al 34,2% de los varones. El mayor ritmo de caída del empleo femenino sobre el masculino en 2020 ha hecho que se estreche la diferencia entre ambos sexos aunque de forma muy sensible, por lo que sigue existiendo una gran distancia entre ambos.

En 2020 el empleo temporal en mujeres del sector de la hostelería ha caído con mayor intensidad, el 40,4% frente al 30,2% en hombres

Las mujeres también representan un mayor porcentaje de trabajo temporal, el 28,7% de las asalariadas, frente al 27,6% de los hombres. Sin embargo, el año 2020 ha reducido las diferencias de género en este sentido ya que el empleo temporal en mujeres ha caído con mayor intensidad, el 40,4% frente al 30,2% en hombres.

Además, el 17,1% de las mujeres hosteleras que trabajan por cuenta propia suponen 126.700 personas, frente a las 739.200 de asalariadas. En las actividades de restauración representan un porcentaje mayor, el 20%.

EMPLEO AUTÓNOMO

Atendiendo sólo al empleo autónomo, las mujeres suponen el 42,4%, frente al 57,6% que representa el empleo masculino. Por ramas de actividad, en el alojamiento el porcentaje de mujeres es mayor que el de hombres, el 62,4% y 37,8%, respectivamente. En los restaurantes y bares, el 40,8% son mujeres y el 59,2% hombres.

Debido a que en 2020 el empleo femenino ha caído con mayor intensidad que el masculino, los tramos de edad en que las mujeres son mayoritarias se han reducido al comprendido entre los 30 y 64 años. El grupo de entre 50 y 59 años ha pasado a ser el que tiene la mayor distancia con los hombres, frente al grupo de entre 30 a 39 años que suponía el año anterior.

Distribución de ocupados en hostelería 2020
Distribución de ocupados en hostelería 2020 / Hostelería de España

El empleo femenino descendió respecto a 2019 en todos los grupos de edad excepto en la franja entre 60 y 64 años, en que aumentó el 1%. Los descensos más acusados tuvieron lugar en el grupo de las más jóvenes (entre 16 y 19 años) con una caída del 49,3%, y en las mayores de 70 años (-50%).

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