Las celebraciones corporativas vuelven a convertirse en un motor estacional para la restauración. Según la última encuesta de TheFork a más de 5.500 usuarios, un 67% de los españoles acudirá este mes a su cena de empresa y el 55% asumirá el coste del cubierto, seis puntos más que en 2024, lo que confirma la normalización del gasto social ligado a la Navidad.

El desembolso previsto se mantiene estable: un 73% de quienes pagan su menú de forma individual gastará entre 25 y 50 euros por persona, mientras que un 19% elevará la factura hasta los 50-75 euros. Solo un 8% espera situarse por debajo de los 25 euros.

El principal motivo para asistir no es económico: un 59% declara acudir por el ambiente y la diversión con los compañeros, frente al 35% que lo hace por el restaurante elegido y apenas un 6% que reconoce ir únicamente porque "es gratis". El componente social se reafirma, pero también las fricciones: el "amigo invisible" se consolida como la tradición menos popular (35%), seguido de las fotos grupales obligatorias (26%) y el protocolo no escrito de "llevarse bien con el jefe" (25%).

Para el sector hostelero, diciembre mantiene su papel de mes clave. Las reservas de grupo —de seis personas o más— representan ya el 31% del total en TheFork, casi el doble que hace un año y un 47% más que la media del resto de meses. Los días 12, 13 y 14 concentran la mitad de todas las reservas de diciembre, coincidiendo con el pico de eventos prenavideños en oficinas y empresas.

"Las cenas de empresa se han consolidado como un impulso clave para la restauración en el último trimestre del año", señala Jay Kim, director general de Iberia en TheFork. El repunte confirma que este tipo de encuentros sigue siendo un salvavidas para la actividad y la rentabilidad de muchos restaurantes.