El agua es, sin duda, una de las bebidas más sanas que hay. En eso estamos todos de acuerdo. Sin embargo, en el día a día, los españoles no se hidratan lo que deberían. En condiciones normales de temperatura y humedad, la ingesta adecuada de agua es de entre 1,5 y 2 litros para adultos. Sin embargo, aunque el 82% de los españoles cree que se hidrata correctamente, solo un 21% bebe la cantidad de agua que debería, según el Observatorio Nestlé de Hábitos de Vida Saludable

En el caso de los niños, casi un 10% de los pequeños de entre 4 y 12 años no bebe agua en la comida del mediodía. Durante la cena, alrededor de un 15% tampoco la toma como bebida principal.

"Es importante que el agua sea la bebida principal de hidratación, tanto en las comidas como entre horas y es muy importante inculcar ese hábito en los niños desde bien pequeños", explica Laura González, responsable de Nutrición de Nestlé España.

Coincidiendo con el periodo estival y las altas temperaturas, González recuerda que el mecanismo de la sed es un sistema que cubre las necesidades de agua con eficiencia en adultos sanos pero no en niños o personas mayores. "Por diferentes factores fisiológicos, este mecanismo no basta para alcanzar con seguridad el balance hídrico en ellos. Por eso, es muy importante ofrecer agua a menudo a estos colectivos. Llevar un botellín de agua antes de salir de casa o de hacer una excursión puede ser una buena alternativa".

El agua es, así, imprescindible para que nuestro organismo pueda llevar a cabo sus funciones metabólicas y forma parte de las células, los órganos, músculos, huesos y fluidos corporales. También tiene múltiples funciones como, por ejemplo, regular la temperatura corporal, transportar nutrientes, eliminar sustancias de deshecho y ayudar al proceso digestivo, entre otros. Por ser esencial para la vida humana, el agua es considerada un nutriente no energético como las vitaminas o sales minerales ya que no aporta calorías.

AGUA Y OBESIDAD

Precisamente, la ingesta de agua es una de las claves para prevenir el sobrepeso. Así lo ha reivindicado el profesor Paul Gately, especialista en Ejercicio y Obesidad de la Universidad de Leeds (Inglaterra), en el marco de un curso sobre hidratación y bienestar de la Universidad de Navarra y el Basque Culinary Center, que ha contado con 12 expertos internacionales en este campo y la colaboración de Nestlé Waters.

"Con más de la mitad de la población mundial adulta y aproximadamente un 30% de niños con problemas de sobrepeso, la obesidad es uno de los mayores desafíos de salud a nivel mundial", ha recalcado este experto. Y es que comer de forma equilibrada, hacer actividad física, utilizar el aceite de oliva como aliño principal en las comidas y beber agua son los hábitos de vida saludables clave para prevenir la obesidad.

Gately ha alertado del aumento de las tasa de obesidad y del impacto social y económico que conlleva. "La obesidad tiene importantes costes sanitarios, pero también individuales, ya que genera problemas de salud física y psíquica, con implicaciones en las relaciones sociales, en el entorno laboral y a nivel emocional", ha matizado.

En este contexto, ha defendido la necesidad de hacer un esfuerzo en la prevención y el tratamiento y ha reivindicado la importancia de una buena hidratación y el papel del agua como bebida principal en la dieta.