Mercadona ha aprovechado su recién estrenado canal de TikTok para enseñar desde dentro uno de los pilares menos visibles de su modelo: las denominadas colmenas, los centros logísticos desde los que articula su canal online. 

De acuerdo a los datos presentados en el video, una de estas instalaciones puede procesar hasta 500.000 pedidos al mes, lo que ilustra la relevancia del canal online dentro del grupo. Según NielsenIQ (NIQ), la enseña valenciana aglutina ya el 9,8% de cuota de mercado online de gran consumo en España, sólo superada por Amazon. En el último ejercicio, sus ventas ecommerce crecieron un 26% hasta los 1.061 millones, en buena medida gracias a la operativa de estas colmenas —que aportaron dos tercios de la facturación online—.

Gracias a sus instalaciones cerradas al público, las colmenas permiten a Mercadona ganar eficiencia y rapidez para procesar un alto volumen de pedidos, sobre todo en áreas metropolitanas de compra elevada, optimizando así los costes logísticos y la experiencia del cliente.

El proceso se apoya en una operativa intensiva en tecnología y estandarización. Los empleados pueden preparar hasta doce pedidos simultáneamente mediante carros específicos, guiados por una app que indica en tiempo real qué productos deben incluirse en cada cesta. El sistema incorpora verificación por escaneo, lo que reduce errores y agiliza la entrega al repartidor.

Asimismo, la compañía ha desarrollado un sistema de reparto con vehículos acondicionados con tres rangos de temperatura, lo que permite garantizar la correcta conservación de productos sensibles, como congelados o frescos, durante el transporte hasta el cliente final.

Actualmente, Mercadona cuenta con seis colmenas —a las que se sumará este verano una séptima en Vallecas (Madrid)—, apoyadas por cerca de 200 tiendas que también preparan pedidos online. Esta estructura híbrida le permite adaptar la operativa a la densidad de la demanda y optimizar costes, uno de los elementos clave en la rentabilidad del canal digital en gran consumo.