Food | ¿Tiene futuro la alimentación 'in vitro'?

La empresa estadounidense Just elabora huevos creados con proteínas vegetales y carne de pollo 'cultivada', sin necesidad de sacrificar un solo animal. Después del éxito de Beyond Meat y sus hamburguesas vegetales, la compañía Just prepara su desembarco en Europa tras haber cerrado con éxito varias rondas de financiación. El sector alimentario apuesta por la innovación en este campo sumándose a tendencias veganas, sostenibles y de bienestar animal.

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